"Ξύπνα Λάζαρε και μη κοιμάσαι
ήρθ' η μάνα σου από την πόλη
σου 'φερε χαρτί και κομπολόι.
Γράψε Θόδωρε, γράψε Δημήτρη
γράψε λεμονιά και κυπαρίσσι.
Οι κοτούλες σας αυγά γεννούνε
οι φωλίτσες σας δεν τα χωρούνε
δώστε μας κι εμάς να τα χαρούμε."
Ένα από τα πολλά τραγούδια-κάλαντα που έλεγαν παλιά τα κορίτσια το πρωί τριγυρνώντας στις γειτονιές. Οι νοικοκυρές τους έδιναν κάποιο γλυκό, φρούτα, αυγά ή λίγα χρήματα.
Σάββατο του Λαζάρου ! Μέρα του θανάτου και της ζωής αφού συνδέεται με την Ανάσταση του Λαζάρου! Πάμπολλα τα έθιμα και οι εκδηλώσεις εορτασμού και τιμής στον Λάζαρο σε όλη τη χώρα και άπειρες οι παραλλαγές τους από τόπο σε τόπο . Τα κάλαντα του Λαζάρου ήταν γυναικεία μια και τα τραγουδούσαν κορίτσια που ονομάζονταν "Λαζαρίνες" κι αυτό γιατί είχαν την κοινωνική τους σκοπιμότητα κατά την εποχή της σκλαβιάς από τους Τούρκους. Ήταν μια ευκαιρία να βγουν τα κορίτσια από το σπίτι για να γνωριστούν και να παντρευτούν.
Μεταξύ των άλλων, οι γυναίκες έπλαθαν τα "Λαζαράκια", που ήταν αρωματικά ψωμάκια με σταφίδες ή χωρίς και που τους έδιναν σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου όπως ακριβώς παριστάνεται στις εικόνες ο Λάζαρος. Για μάτια και στόμα έβαζαν μοσχοκάρφια ...
Εμείς , σήμερα , στο απογευματινό, αναλάβαμε να κάνουμε τα "λαζαράκια" για όλα τα παιδιά του νηπιαγωγείου μας..... γίναμε όλοι ζαχαροπλάστες.....
ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ........ΚΑΙ χρησιμοποιήσαμε αυτήν την συνταγή
που την πήραμε από
εδω......
τα "ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ "μας είναι έτοιμα.....
ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ....
